羊肚菌和山药都是性平、味甘的食物，两者一起搭配性味上不冲突，而且还可增强食用功效。
羊肚菌和山药含有的成分也都差不多，在营养成分上也不相克。羊肚菌山药龙骨汤，不仅营养丰富，还可以健脾养胃，提高免疫力
材料：
干羊肚菌20克
鸡1/4只
香菇适量
水两碗
瘦肉100克
红枣5个
枸杞10克
白砂糖2克
做法：
1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖 或者 1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤
2、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味
3、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净
4、把肉类，红枣，枸杞，香菇，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时
5、然后放羊肚菌炖1小时即可。
