材料:土豆1个,鸭肉1斤,葱,姜,香花菜,紫苏,油盐,酱油
做法
1、鸭肉洗干净切好,土豆切粒。
2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。
3、先把鸭肉放到锅里炒,什么都别放,炒到干水,鸭肉变黄后上盘,然后再炒土豆,炒到半成熟上盘。
4、放油到锅里爆炒姜、葱。
5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里,加一碗水和酱油焖,焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。
答鸭肉和什么菜搭配好(青红椒)。
食材:鸭子1/4只、啤酒一罐、青红辣椒各一根、蒜头3个、姜片4片、花椒适量、干辣椒2个、八角1个。配料:油盐适量、2勺酱油、半勺老抽。
制作过程
1、鸭子洗干净斩件待用、青红辣椒洗干净切块待用。鸭肉可以先焯水。
2、锅烧热,热锅凉油放入蒜头,姜片,花椒,八角和干辣椒炒出香味来。
3、加入鸭子下锅翻炒。
4、将鸭肉煸炒至变色,炒至表面微微焦黄,加入2勺酱油和半勺老抽翻炒。
5、将鸭肉翻炒至上色,倒入啤酒。
6、啤酒的量稍微将鸭肉淹没过即可。加入啤酒大火煮开转后小火煮40分钟。
7、40分钟后打开盖子,下青红辣椒继续煮几分钟,开大火收汁。最后下少许盐调味,即可出锅装盘 。
    鸭肉和什么菜搭配好吃呢实际上,我感觉烤鸭好吃。可是如果选一次鸭肉搭配魔芋豆腐、杏鲍菇炖菜,应该是绝配了。
    鸭肉是跟魔芋豆腐和杏鲍菇这2种菜一起炖的,鲜美低脂饱腹感又强,减肥也可放心吃。魔芋豆腐可是一种好食材,夏季想要减肥,芹菜黄瓜靠边站,用魔芋豆腐代替主食,低脂低热燃脂又好吃。