金蜜瓜可以削皮去籽直接食用，也可和其它食材做成火腿蜜瓜卷。
1，可以把瓜皮削了，切开整瓜，将中间的瓜子去掉，再切成块或片就可以直接吃了。
2，火腿蜜瓜卷
所需食材
主料：准备时间：
15分钟，量：
15个，材料：，意大利火腿
1包15片，金蜜瓜
半个，黑胡椒
青柠檬1个，鸡尾酒签
操作步骤
1、金蜜瓜去籽，然后切5-6条
2、用刀小心把表皮去掉后，把每条切成大半个拇指长的段
3、火腿平摊，对折，挤几滴柠檬汁，撒一些黑胡椒粉，把蜜瓜条放一头，用火腿绕蜜瓜卷好，插上鸡尾酒签。
黄金蜜瓜的正确吃法
1、食材:黄金瓜1000克，香油2茶匙，胡椒粉半茶匙，小葱5根，食盐3克，植物油2汤匙。
2、准备一个熟透的黄金瓜，清洗干净后，擦干水分备用。
3、将黄金瓜对半切开，去除瓜籽和瓜瓤后备用。
4、起锅加清水，没过崇明黄金瓜，煮开后2分钟即可捞出。
