清香味。法国香水茉莉闻起来和茉莉的香味差不多，但香气比茉莉花更浓郁一点，花朵像黄色的小喇叭，能从秋季一直开到次年的四月份，冬天也不怕冻。
但是香水茉莉全株含有生物碱而有毒（花和嫩叶毒性最强），植物汁液对部分人的皮肤有强烈的过敏反应，如若要养殖修剪时，应注意防护，切不可吞食
