核桃絮苦是因为核桃外皮含有单宁成分造成的，所以会有一点苦涩味！核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它有营养的。
核桃是一种坚果，含有丰富的营养物质，对人体健康很有帮助，平时用脑过度的人每天吃几个核桃是很有好处的，当然，对于年纪大的人来说，平时多吃点坚果可以预防心脑血管疾病。
