当然可以吃，布谷鸟蛋比鸡蛋营养丰富，建议煮熟后食用，煎炒油炸都会降低营养成分。布谷鸟蛋与鸡蛋主要成分相同，还容易消化，可以经常吃的。布谷鸟蛋的营养也很丰富，甚至比鸡蛋要好，因为没有饲料，也没有额外的激素。布谷鸟蛋和鸡蛋营养成分差不多，顶个别营养素上有些高低，主要补充蛋白质、钙、维生素、铁等等。营养提取量高于其它禽类，营养价值高，利于身心健康。
布谷鸟蛋能吃吗
鸟类属于高蛋白质食物，是可以食用的，没有关系。
布谷鸟（大杜鹃）是以各种虫子为食物的，不吃其他东西。 大杜鹃（学名：Cuculus canorus bakeri）：是普通杜鹃的中国亚种。栖息于开阔林地，特别在近水的地方。主要以松毛虫、舞毒蛾 、松针枯叶蛾，以及其它鳞翅目幼虫为食。也吃蝗虫、步行甲、叩头虫、蜂等其它昆虫。食量大，对消除害虫起相当作用。
