主料:
龙虾600克
辅料:
大蒜一头
姜片三四片
红辣椒️3个
青椒2个
步骤 :
1· 剥好的大蒜洗净、和姜片一起放入搅拌神器里、捣碎
2· 盛入碗中
3· 龙虾去头去虾线、清洗干净、沥干水分
4· 朝天椒切段
5· 青椒去籽切成圈
6· 热锅倒油、放入三分之二的蒜泥和姜
7· 炒至金黄色
8· 放入红辣椒️
9· 倒入龙虾尾、翻炒
10· 翻炒至颜色变红
11· 倒入料酒、再加一点清水、没过龙虾、加入三勺半盐、两勺糖、一勺淡酱油、盖上盖子煮一会
12· 大火煮开后、倒入剩下的蒜泥、翻炒、继续煮
13· 汤汁收成这个样子的时候、倒入青椒、翻炒
14· 最后大火收汁、加点鸡精、出锅
1、材料:龙虾尾400克,青椒,蒜头,生姜各适量,调味:色拉油,料酒,生抽,盐,糖各适量。
2、锅中油烧热,倒入姜葱段、蒜片炒香。
3、倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。
4、加少许水大火烧开,加入龙虾黄转小火。
5、汤汁收干后入青椒片翻炒,加少许盐即可出锅。