迷迭香为双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。
香菜，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
