2021年湖北职业技术学院设置高职单招和扩招招生专业4个，总计划100人。
1、酒店管理与数字化运营：30人
2、计算机应用技术：25人
3、建筑工程技术：25人
4、机电一体化技术：20人
学校可根据报考人数，对分专业计划和不同学习形式计划在省教育厅批准的总计划内进行调整。
学校2021年高职扩招招收学生学习形式为弹性学制。弹性学制学生学校不提供宿舍，总学时不低于国家规定的2500学时，其中集中在校学习不少于总学时的40%，最长学习时限不超过6年。
