叫梭哈，又称沙蟹、谷啤，学名Five Card Stud，是扑克游戏的一种。以五张牌的排列组合、点数和花色大小决定胜负。游戏开始时，每名玩家会获发一张底牌，此牌为暗牌当派发第二张牌后，便由牌面大者决定下注额，其他人有权选择“跟注”、“加注”或“放弃”。当五张牌派发完毕后，各玩家翻开所有底牌来比较，梭哈在全世界纸牌游戏地位非常高，深受人们的喜爱。
梭哈游戏用的是扑克牌共52张牌。在民间因为不容易出好牌，也有去掉234567的简易玩法（五张牌梭哈）。
牌型比较：同花顺>四条>满堂红>同花>顺子>三条>二对>单对>散牌。
数字比较：A>K>Q>J>10>9>8 >7>6>5>4>3>2
花式比较：黑桃>红桃>草花>方块
关于A、2、3、4、5，这手牌可以算顺子，但大小在各种扑克中不一样，梭哈里是第2大顺（例如赌神里就是这样），德州中却是最小的顺子。
所有五张牌的组合，按以下秩序，由大至小排行分为不同牌型：
