食材:小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。
做法:
1、小麦面200克,玉米面100克,鸡蛋2个准备好。
2、面粉里放入细砂糖30克,喜欢吃甜的可以多放点糖,食用油50毫升搅拌均匀。
3、再打入2个鸡蛋,不需要加水。
4、用筷子搅拌成絮状。
5、下手揉成软硬适中的面团,再盖上保鲜膜,醒面15分钟。
6、面醒好了,案板上撒上干面粉,把面团放到面板上,擀成薄片,擀的越薄做好越酥脆,然后用饼干模具压出饼干造型,用手揭开,剩下的面还可以揉成团再擀成薄片,做出饼干生坯。
7、全部做好后,用叉子叉上小眼儿,用牙签也可以。
8、电饼铛加热,无需放油放入饼干坯。
9、小火烙,让它受热均匀,底部有点微黄就可以翻面,多翻几次面,烙至外皮焦酥就可以出锅了。
用料
鸡蛋
3个
白糖
15克
酵母
3克
面粉
230克
小零食的做法步骤
步骤 1
3个鸡蛋加入酵母,白糖搅匀
步骤 2
加入面粉
步骤 3
揉成光滑面团
步骤 4
面粉醒发两倍大,开做
步骤 5
揉面排气至均匀,擀成大圆形
步骤 6
用模具压出花型,没有模具可以用瓶盖,盖上保鲜膜醒发两倍大
步骤 7
电饼铛不刷油开始煎,烙制两面金黄即可
步骤 8
开吃,一口一个