黄鳝，这是很多人都知道的，是超级的美味的，吃的方法也是有很多种的，那么这个黄鳝吃的是什么部位？黄鳝怎么脱骨？
黄鳝一般除了把内脏去掉外，哪里都能吃。
海产品的内脏一般都含有很多杂质，尤其目前海水普遍被污染，各种污染物都集中在内脏中，内脏一般是不食用的。内脏不去掉吃起来不卫生，吃起来又不爽，而且脏，泥鳅胆，黄鳝胆不吃，有一定的毒素，而且又苦。
将活鳝鱼放入锅内，立刻盖上锅盖，防止鳝鱼从锅里爬出，当水开时，立刻熄火焖上5分钟，这时我们将鳝鱼从锅中捞出，准确脱骨。
拿一根牙签把熟鳝鱼放在案板上，鳝鱼背朝自己，**的鳝鱼肚朝向前方，左手按住鳝鱼头，右手，拿牙签从头到尾划三下，鳝鱼的骨就能轻易的剥离出来，这种鳝鱼的脱骨方法改变了以往的1手握不住鳝鱼，2用刀容易伤手，3鳝鱼血液四处乱溅的现象。
黄鳝吃的部位就介绍到这里了，这下知道脱骨的方法了吧!
