牛肉比较健康。牛肉含有丰富的蛋白质，比起中国最常见的猪肉，它的蛋白质含量更好，氨基酸组成比更接近人体需要，能提高机体抗病力，一般人都可以吃。
牛肉营养价值更高。
牛是食草动物。且散养较多。活动范围大。对牛身体发育的肉质更紧实。食用口感更佳。
猪都是圈养为主。喂的都是饲料为主。
