一斤泥螺往往带着水泡，白酒的话需要三两左右，如果是泡黄酒的话需要半斤，不过每一家做泥螺的方法都不一样，所以需要的白酒和黄酒的量也不同
一斤泥螺泡多少白酒
一斤泥螺泡25克白酒。
腌葱油泥螺的方法是：新鲜泥螺 1000克、自制五香油 200克、白酒 50克、白糖 20克、2两盐。泥螺洗净，撒上盐，大约腌4-5小时，让泥螺完全缩水。把锅热好，加植物油，8成热，关火，加入拍扁的蒜，葱段，红辣椒段，花椒粒，大料粒，姜片。待五香油凉的差不多，浇到水分几乎被腌走的泥螺上，加点白酒，白糖，味精。
一斤泥螺泡多少白酒
3斤
1 每年夏季，选取产自滩涂上的个大、肉厚、不淀沙的鲜泥螺，经清水浸泡后，加入曲酒、赤砂糖等拌和，每天搅动，持续七天方可食用。 2 先将活泥螺用盐卤烫一下，然后用盐腌2次(用15%～20%的盐做成咸胚，每次腌2天～3天)，取出后用凉开水将咸泥螺洗净，置筐内沥干水，放入缸内加入调料。每公斤泥螺放红砂糖500克、64°白酒500克、红茶菌500克，在泥螺入缸醉制后，每天都要兜底搅拌，15天后便可食用，味道奇鲜，别具特色，可长久贮藏
