1、先把阿胶打碎最好，黄酒泡阿胶48小时以上熬制。冰糖也打碎，防止熬糊了。
2、熬成倒三角最重要，软了不行，硬了也不行，不过自己吃的还好。
其他的材料提前称好准备～
锅用熬阿胶专门用的锅最好～不容易粘
全程小火慢慢熬
用料
阿胶 250克
黄酒 500毫升
冰糖 125克
红枣 250克
枸杞 125克
黑芝麻 250克
核桃 250克
阿胶糕 250克量的做法步骤
步骤 1、将所有的材料提前准备好，大枣剪成大颗粒状
步骤 2、用黄酒泡好的阿胶熬制开后关小火，慢慢搅动熬制。
步骤 3、一直搅拌直到铲子有倒三角。
步骤 4、后分别依次放入大枣、核桃、枸杞，不关火，小火拌匀，关火后放入黑芝麻拌匀。
步骤 5、整理到铺有油布的模具里，戴手套
