花斑鱼栖息在溪流或者湖泊，喜欢具有沙泥底质且具高度优养化的水质，花斑鱼是肉食性鱼类，以其它鱼类、甲壳类、无脊椎动物为食，领地观念比较强，很喜欢咬其它鱼类，花斑鱼通常不喜欢别的鱼类打扰它们的领地。花斑鱼体形巨大，所以，最好不要进行同种混养，除非和它混养的鱼的体型明显比它大。毕竟花斑鱼是强壮的杀手级鱼类。
养殖花斑鱼的方法主要有以下几点：
1、 花斑鱼苗地要求：花斑鱼苗种培育池以土池为佳，也可以使用室外水泥池，通常单池面积为50-100立方米，水深1-1．5米。花斑鱼苗放养以前，需要把池水排干，用生石灰进行彻底的清塘消毒，并施足基肥培肥水质，让花斑鱼苗下池就能吃到天然饵料。
2、 花斑鱼苗放养：花斑鱼苗放养以前，应该先试水。同一池里放养的规格要求整齐，大小一致。放养的密度根据饵料、养殖技术水平和培育规格来确定，通常放养密度为100条/立方米左右。花斑鱼苗入池以前要用食盐水浸泡鱼体15-20分钟。
3、 花斑鱼饲料投喂：花斑鱼苗下池的时候，以浮游动物为食，随着花斑鱼苗的生长，摄食量逐渐增大，池里的浮游动物逐渐减少。这个时候，第一，可以通过追肥培育浮游动物，第二，可以增喂豆浆。经过15-20天培育，当花斑鱼苗达3厘米以上的时候，花斑鱼的食性开始转化，这个时候可以把鱼糜投喂到食台上，进行驯食，2-3天以后可以加入少量人工配合饲料拌鱼糜进行投喂，以后逐步增加人工配合饲料所占的比例，减少鱼糜的用量，直到全部使用人工配合饲料。每天的投饵量为鱼体重的20%左右，每天投饵3次。
4、 花斑鱼的培育管理：
（1）调节水质：在花斑鱼苗培育的过程中，由于施肥投饵，所产生的鱼类粪便和食物残渣最容易败坏水质，所以，应该每3-5天换水1次，每次换水量约为池水的1/4。还可以在池里移植一些浮萍或者水葫芦等水生植物来净化水质，同时也便于花斑鱼苗隐蔽、吃食。
（2）及时分养：当花斑鱼苗生的体型出现比较大差异的时候，由于花斑鱼有大吃小的习性，所以，要及时进行过筛分养。同一池的花斑鱼苗，一定要保持规格一致，以免影响花斑鱼苗的成活率。
（3）日常管理：巡塘是一项很重要的工作，观察花斑鱼苗吃食、活动和水色变化等情况，以便及时的调整投饲量和做好预防鱼病工作。
