锦鲤在冬天一般是不会冻死的，因为锦鲤是适应能力非常强的鱼，对水温有较强的适应能力。在5-30℃的水中，它们都可以生存。水温降至6℃以下，锦鲤的活动量会减少，代谢能力也有所下降，几乎停止觅食。
水温在2-4℃时，它们会呈现出休眠的状态，代谢能力降低，仅消耗体内贮藏的营养维持生命。
一般的情况是不会被冻死的，但是如果超出了一定的温度，也是可以被冻死的。鲤科鱼类的生存温度大致是0～40℃，适宜温度大致是25～28℃。如果它的生存温度持续在零度以下就会被冻死。
