椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。要求年平均温度在24～25℃以上，温差小，全年无霜，椰子才能正常开花结果，最适生长温度为26～27℃。一年中若有一个月的平均温度为18℃，其产量则明显下降，若平均温度低于15℃，就会引起落花、落果和叶片变黄。水分条件应为年降雨量1500～2000mm以上，而且分布均匀，但在地下水源较丰富或能进行灌溉的地区，年降雨量为600～800mm也能良好生长干旱对椰子产量的影响长达2～3年，长期积水也会影响椰子的长势和产量。
椰子适宜在低海拔地区生长，我国海南岛在海拔150～200m以下的地方才能生长发育良好。适宜的土壤是海淀冲积土和河岸冲积土，其次是砂壤土，再次是砾土，粘土最差。
地下水位要求1.0～2.5m，排水不良的粘土和沼泽土不适宜种植。就土壤肥力来说，要求富含钾肥。土壤PH值可为5.2～8.3，但以7.0最为适宜。
对水分要求
1、雨量在年降雨量1300-2300毫米，分布均匀，土壤排水良好的地区，椰果生长发育最适宜。若降雨量高达3800毫米，也能忍受，若地下水位较高或有灌溉条件，年降雨量600-800毫米也能适应。严重干旱会影响椰果产量。地下水位低，连续3个月降雨量低于50毫米，椰果产量会受到影响。
2、湿度空气湿度与降雨量、当地环境、温度和日照有关，它直接影响椰果叶面蒸腾。一般认为80%-90%湿度较为适宜，但不能低于60%。蒸腾率高，相应地根系吸收水分快，吸收养分也多。因此，椰树在水位较高，水分充足地区，湿度低些也能适应。过分潮湿，则减少蒸腾量.抑制养分吸收。
