会。
乌龟咬人，一般只有两个原因：误食和防御。
①当你喂食的时候，手和食物一起靠近乌龟。一般来说，它是能分辨食物和手指的区别，但有的时候，它也会糊涂，很容易误会你的手也是食物，便一口咬住。
这个时候，如论你怎么扯，即使已经把它的脖子拉得很长，它也不会松口。
可以说，这时候的乌龟，是为了一口吃的，已经豁出去了，肉已经到嘴边，绝对不会松口的。
②当乌龟觉得紧张，有危机感的时候，它也会为了自保而咬你。
自保时不松口，主要是因为乌龟想一招制敌。
若中途松口，很容易受到敌人的再次攻击，除非乌龟能活生生咬下对方的肉，否则，它是不会松口的。
