不用的，烤披萨不用翻面，烤的时候注意温度和时间就行了。烤箱一定要先预热，然后再把披萨放进去。
做披萨使用的是半发面。制作披萨饼是将少量的黄油加热融化，与一个鸡蛋还有少量的面粉混合，随后加入牛奶还有面粉，不断揉搓，面粉和牛奶要一点点加，放置二十分钟后发酵即可。
烤披萨用翻面吗
不用。
披萨饼材料：高筋面粉300 克，即发干酵母、白砂糖各 5 克，清水180 克，玉米油10 克，盐3 克
披萨的做法：
1、 鸡胸肉洗净，把白色脂肪部分去掉，切丁。
2、 奥尔良调味料和清水混合调匀。
3、 将调好的腌料汁倒入鸡丁中，用手抓匀，放进冰箱冷藏 1 小时以上入味。
3、 将调好的腌料汁倒入鸡丁中，用手抓匀，放进冰箱冷藏 1 小时以上入味。
5、 放到温暖湿润处二次发酵到 2 倍大，取出按压排气， 平均分成3份， 每份约120克重。
6、 将面团擀成方形面片，放入铺了一层油纸的炸篮中， 将面团往四周均匀按压铺展开，在表面用叉子戳很多的洞。
7、 空气炸锅 180℃烤 8~9 分钟让饼身半熟。
