无花果树脂可抑制水果发生褐变，所以可以用作蔬菜、水果、虾等天然食品的保鲜剂。
另外， 无花果树脂具有较强的蛋白水解能力、凝乳、解脂和溶菌活力，是能作用于各种蛋白质的纯天然物质。具有耐高温、活性强、稳定性高等特征，对 pH的变化和金属离子及去垢剂不敏感，在医药、食品、轻工、化妆品、饲料和生命科学研究方面有广泛的应用。主要用于肉类的嫩化、乳液的凝固剂、焙烤食品添加剂、啤酒抗旱等， 也可作为杀虫剂和化妆品的添加剂等。
