石灰水泡玉米好久就不能吃了。
玉米和石灰水一起煮，其作用是利用石灰水中氢氧化钙的弱碱性，加速玉米煮熟和煮烂，煮烂当然就容易脱皮啊，节约能源，尤其是风干的玉米粒的煮熟效果最好。其实石灰水碱性很弱，那是因为氢氧化钙溶解度很低，偶尔吃一两次没大碍。其实我们还需要一点碱性食品，不是提倡弱碱性水嘛！另外我们生活中也常食碱性的食品啊，面食用了小苏打，有的白粥也加了少量小苏打，有的卤菜在制作过程中也加了少量小苏打。
不能吃，通常来说，石灰水是一种调节对人体能够产生一种程度的危害作用，是不能够吃的，在正常情况下，玉米粒长时间的浸泡在水里面，部分营养成分就会流失掉，，尤其是用石灰水泡的玉米，吃下去对人体是有害的，一般情况下里不建议吃这类食品的
