葫芦的生长周期是5个月左右的时间，它要经过发芽期-幼苗期-初花期-结果期这四个阶段。在种植后一般5-7天的时间就会发芽，当它长出第一片真叶到第4、5片真叶的时候为幼苗期，这个过程通常要等待25天。
初花期一般需要20-25天，花谢后就会长小葫芦了，等它成熟一般要养护40-60天。
葫芦生长周期为7个月左右， 秋季收获，果实大小10-100厘米，单果重的可达1000克。成熟的葫芦可以作为器具使用，常见的制作水瓢、装酒，小葫芦可以制作各种工艺品。少数民族也制作乐器，如葫芦笙或葫芦丝等。
