鸳鸯贝是贝类的一种品种，它又叫做蝴蝶贝，鸳鸯贝可以有很多种不同的做法。其中冷冻保存，省时省力，方便快速。鸳鸯贝不但能降胆固醇，还能降血脂。其味道鲜美，个大饱满，含有丰富的营养素，是营养佳品，颇受人们喜爱，特别是沿海居民更是习惯于食用。但应注意三防，防中毒，防过敏，防伤食。
鸳鸯贝又名赤贝、魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。常见可食用软体动物，可养殖。
鸳鸯贝味道鲜美，含有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、铜、锌等微量元素，是营养佳品，颇受人们喜爱。
