不是。
冬寒菜别名冬苋菜、马蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜等，是锦葵科锦葵属二年生或一年生草本植物。冬寒菜以幼苗或嫩茎叶供食，营养丰富，可炒食、做汤，柔滑叶美、清香。其食用期由幼苗开始直至开花初期，冬寒菜是一种供应期较长的绿叶蔬菜，因其生长期长，产量不高，—般多只在地边或零星地栽培，而很少用菜地做大面积种植。
是的。
冬寒菜是木耳菜，四川人说的冬寒菜学名葵菜，也有人叫冬苋菜或滑菜。汪曾祺那篇《葵·薤》写得很清楚：“这种菜吃到嘴里是滑的，有点像莼菜……叶片圆如猪耳，颜色正绿，叶梗也是绿的。”
冬寒菜不是木耳菜。
一、花朵不同：木耳菜的花属于腋生，花瓣呈淡紫色或淡红色，花药呈淡黄色，而冬寒菜的花不属于腋生，颜色都为白色。
二、花生长的位置不同：木耳菜的花属于腋生，而冬寒菜则不是。
