原料:牛肚、生抽、醋、辣椒油、蒜末、芝麻酱、香菜、盐、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、牛肚改刀,水开下锅,焯烫30秒。
第2步、捞出过凉水备用。
第3步、容器中放入一勺芝麻酱,加适量凉白开。
第4步、搅拌均匀。
第5步、加盐,胡椒粉,生抽,醋,辣椒油。
第6步、加上蒜末。
第7步、搅拌均匀即可。
第8步、放上牛肚拌匀。
准备材料:羊肚:500克、酱油:2克、花椒:1小把、芝麻酱:60克、韭菜花:5克、腐乳(红):5克、白糖:2克、黄酒:2克、细香葱:3根、香菜:1根。
1、羊肚用清水清洗干净,然后切丝备用。
2、准备一个干净的容器,放入适量的花椒,然后倒入适量的清水,浸泡1小时。