工厂化养殖所使用的水是高度循环利用的，那么这时候我们就会遇到一个很大的难题，就是水质控制的问题。因为养殖水产品在摄食了饲料之后，其分泌物都会排泄到养殖水体中，这些排泄物会污染水质，并进一步威胁到鱼类的健康，那么这时候我们要想办法把这些污染物移除掉！
那么蛋白质分离器就是一个非常有效果的机器设备。那么什么是蛋白质分离器呢蛋白质分离器（Protein skimmer）又称为蛋分，蛋分器，化蛋，化氮器，蛋白质除沫器，蛋白质分馏器，泡沫分馏器。它是利用水中的气泡表面 可以吸附混杂在水中的各种颗粒状的污垢以及可溶性的有机物的原理，采用充氧设备或旋涡泵产生大量的气泡，将通过蛋白质分离器将海水净化，这些气泡全部集中在水面形成泡沫，将吸附了污物的泡沫收集在水面上的容器中，它就会化为浑浊的液体被排除。
