1、一般一斤米出两斤饭，烂一点的会更多。一斤大米能大概蒸出2.0至2.5斤米饭。（大米的重量+水的重量-水蒸气的重量=米饭的重量 ）
2、一斤米放三斤水，蒸发掉两斤水，还剩两斤米饭，有的品种大米出的饭比较多，有的比较少，总体而言米和饭大致比例在1：1.5到1：2.5之间。可以大致算是1：2左右。
一斤米蒸1200克米饭。米在蒸之前，可以淘洗干净，放在清水中浸泡30分钟，蒸出来的米饭口感会更好。蒸米饭食用的水不宜过多，以免米饭的口感过于软烂。米饭蒸好后，可以拔掉电源，焖10分钟左右再吃。蒸好的米饭可以直接吃，也可以用于制作炒饭、盖浇饭、砂锅饭等美食。
