第一天：拿三两绿豆放入小筐中用温水浸泡，然后盖上浸过水的湿毛巾，将装绿豆的小筐放入盆中，注入28℃左右的温水，在筐和盆子外面盖上包布保温，放在鱼缸上。
第二天：浸泡了九个小时后，绿豆开始张开小嘴了。张女士介绍，24小时后，小绿豆已经长出指甲盖那么长的小尾巴。每天换水，一天两到三次，水温还要保持在30℃左右。
第三天：经过每天至少两次温水的浸泡后，豆豆开始脱帽了，豆皮大都漂浮在水面上。
第五天：豆芽的长势已非常好了，鹅黄色的豆芽看上去非常舒服。
