需要氧气，没有氧气不能存活。
乳酸菌，是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。
这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种，除了极少数外，其绝大部分都是人体必不可少的，具有重要生理功能的菌群。
乳酸菌为无氧呼吸，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖，长期处于有氧的环境会致死，就象人处在无氧的条件下(人为有氧呼吸)但多数腐生菌的生长和繁殖都是需氧的，故.
乳酸菌是不能进行有氧呼吸的，只能进行无氧呼吸，因为乳酸菌是厌氧型生物，氧气对其生长和生存是具有一定的毒副作用的。
乳酸菌是一种益生菌，其能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。乳酸菌分布广泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中。普通的乳酸菌活力极弱，它们只能在相对受限制的环境中存活，一旦脱离这些环境其自身也会遭到灭亡。
