冲抹茶温度过高

过高就不好了，八十度热水。用八十度的热水冲泡抹茶，能够使抹茶的味道更加浓郁。可以先倒入没过碗底的少量凉白开，搅拌抹茶粉，待其均匀化开后，再倒入八十度热水充分搅拌，直到有轻微的抹茶浮沫，就说明冲泡好了。需注意的是，在凉水搅拌抹茶粉时，尽量避免抹茶粉出现结块。