白果去壳，去心，每人每顿七八颗最好，不要超过十颗，可放炒菜里，可放汤里，粥里都行，我是每早用微波炉烤十颗，像吃干果一样吃。
通常需要浸泡一周才能进行处理。由于白果外的果皮对人体有刺激性，因此在处理白果时应戴手套以保护皮肤。
白果再次浸泡后，只需去除外皮并在空气中干燥，然后翻炒即可食用
