波尔山羊原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，是一个优秀的山羊品种。具有体型大，生长快，繁殖能力强，。屠宰率高产，肉多，肉质细嫩，适口性好，耐粗饲，适应性强。
波尔山羊成年公羊体重约95~110kg，体高75~90cm左右，体长85~95cm左右，成年母羊体重约65~75kg，体长 70~80cm左右
