原料：蚕蛹400克、食用油适量、芹菜、面粉、淀粉、干辣椒、红辣椒、葱、食盐、生抽、姜。
第1步、自己种的芹菜掰下来几根。
第2步、蚕蛹洗净冷水煮熟，大约10分钟。
第3步、剪开，取出内脏。
第4步、要吃多少剪多少。
第5步、碗里放面粉和淀粉。
第6步、拌匀，把剪开的蛹裹满混个粉。
第7步、热锅冷油。
第8步、油热放蚕蛹炸。
第9步、炸至定型翻动一下。
第10步、捞出来。
第11步、油温升高，再复炸一次。表面金黄捞出来。
第12步、锅留底油。
第13步、芹菜洗净改刀，别的配菜也切丝。
第14步、放辣椒爆香。
第15步、放所有配菜翻炒至变色。
第16步、放蚕蛹。
第17步、放食盐。
第18步、放生抽，翻炒均匀即可。
第19步、起锅装盘。
第20步、成品。
1、准备食材:蚕蛹、大葱、姜。
2、锅中做开水，将蚕蛹倒入开水中焯一下，焯至蚕蛹鼓起。
3、将蚕蛹捞出碗内。
4、将大葱切成丝，姜切成碎末状。
5、锅中放油，放入葱花、姜丝，煸出香味。
6、将蚕蛹倒入锅里爆炒。
7、炒至蚕蛹熟透即可出锅。（炒至蚕蛹熟透即可出锅。（见蚕蛹身上的花纹涨起来就可以了）8.一盘营养丰富的蚕蛹就炒好了。小贴士1、蝉蛹不可直接凉拌、盐渍即食。
1、准备食材:蚕蛹、大葱、姜。
2、锅中做开水，将蚕蛹倒入开水中焯一下，焯至蚕蛹鼓起。
3、将蚕蛹捞出碗内。
4、将大葱切成丝，姜切成碎末状。
5、锅中放油，放入葱花、姜丝，煸出香味。
6、将蚕蛹倒入锅里爆炒。
7、炒至蚕蛹熟透即可出锅。（炒至蚕蛹熟透即可出锅。（见蚕蛹身上的花纹涨起来就可以了）8.一盘营养丰富的蚕蛹就炒好了。小贴士1、蝉蛹不可直接凉拌、盐渍即食。
