刚采摘下来的五香梨表皮是绿色的，可以将刚摘的五香梨和成熟的香蕉或苹果装入同一个保鲜袋，将口袋系紧，放到一个常温的环境下保存，两三天之后鸭梨就变黄了。
乙烯催熟法：将购买的乙烯气体，放入装有五香梨的房间，密封24小时不要开门，等24小时过后，打开放有五香梨的房间门和窗户进行通风换气，三小时之后五香梨已变得又黄又熟。
1苹果催熟法：将成熟的苹果和五香梨放在一个纸箱子里，用胶带封住好纸箱，成熟得苹果散发得乙烯，会使五香梨很快变得又黄又熟。
2、乙烯催熟法：将购买的乙烯气体，放入装有五香梨的房间，密封24小时不要开门，等24小时过后，打开放有五香梨的房间门和窗户进行通风换气，三小时之后五香梨已变得又黄又熟。
3、大米催熟法：将未成熟的五香梨放在米缸里，大米释放的乙烯气体，会使五香梨催熟。
1、水果催熟法。将梨放入到一个干净的保鲜袋里保鲜袋当中加入一个香蕉和一个苹果，将口袋系紧之后，放到一个常温的环境下保存，保存的时间在两天左右，再观察梨子就会发现已经被催熟了。
2、米缸催熟法。将梨放到装有大米的容器当中，然后将大米盖在梨的表面，静置三天就可以催熟了。
