这句话是对去世的两位院士科学家的评价。一稻济天下（杂交稻救济天下的灾荒），指袁隆平作为杂交水稻之父，在农业上的贡献难以估量。毕其一生矢志耕耘，只为让所有人远离饥饿，实现“禾下乘凉梦”。
肝胆两昆仑（站在肝胆两外科救治病人的颠峰），指吴孟超作为我国肝胆外科之父，在医学上的贡献同样值得人敬佩，如果没有他，中国的肝脏外科也不能得到显著而快速的发展。治病救人78载，九旬高龄依旧坚守岗位，多年来用双手挽救了一万六千名濒临绝境的患者。他用一生来诠释了什么是一名“医生”，面对别人不敢救治的病人时，他曾说：“名誉算什么，我不过是个吴孟超嘛。”
这副对联是形容袁隆平和吴孟超，一个被誉为“杂交水稻之父”，一个被誉为“中国肝胆外科之父”一位“披肝沥胆，医者仁心”，一位“一稻济世，万家粮足”，都是所在领域执牛耳者
