一般种植的香蕉梨阴历八月份成熟。
香蕉梨果实大，平均单果重271克，大者可625克。果心中等大，5个心室果肉淡黄白色，肉质中粗、脆，采后即可食用，经后熟肉质变软，汁液多味酸甜，具清香，品质中上等。含可溶性固形物17.3%。在辽宁兴城，果实9月上中旬采收，为中熟优良品种。果实既可鲜食又可制罐。在常温下可放置20天左右，在8～10℃条件下，可贮放2个月，O℃下可贮放4个月。贮后风味更佳。
香蕉梨成熟于阴历八月份。
香蕉梨摘下来就可以吃，但是并不是最佳食用时刻，而是摘下来封闭贮藏起来，经过三四天的“发酵”，才到了完美的境地，金黄的表皮儿，酥软雪白的果肉，没有一星半点儿的杂质，醇香四溢，这时，你会惊异世间竟有如此醇香的美味，这种香已经遥遥领先于香蕉了。香蕉的口感在于甜、沙软，对于北方的人来说，甜并不是最佳口味，而香蕉梨的口感在于酸与甜的完美交融，甜里有酸，酸中含甜，我竟不信世间还有如此完美的酸与甜的黄金配比，将酸甜调配得如此臻于至善。三四天后，它就再不能存放了，再放就会更软，甚至腐烂，如果在采摘或者封藏的过程中有些磕磕碰碰，那么，它会腐烂得更快，它就是这么娇嫩，容不得一点儿碰撞。
香蕉梨一般在7月底成熟，9月份可以采摘。采摘之后可以直接销售，或者是存储在冷库之中，随时可以运出销售。香蕉梨吃起来脆脆的而且富含果汁，其卡路里是50卡。将梨洗干净带皮生吃，可增加纤维量和获得多种维生素。多吃梨子可以降低胆固醇。
