想要烤出完美的牛排，建议使用烤箱，温度调到200-220°C（390-430°F），时间根据牛排厚度不同而定，可以使用温度计测试，私房牛排最完美的内部温度为60-65°C（140-150°F）。通常来说，3厘米厚的牛排要烤大约15-20分钟2厘米厚的牛排要烤大约10-15分钟1厘米厚的牛排要烤大约8-10分钟。
原料：牛排骨 300克，大蒜 50克，大葱 50克
调料：盐、色拉油 少许，烤肉酱30克
做法：
1.把牛排骨放入水中浸泡1个小时左右，去除肉中所带的血。大蒜剥好，洋葱洗净切片待用。
2.将洗干净的牛排骨摆在条形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分钟，然后刷上烤肉酱，放上葱、蒜，撒少许盐，再烤2分钟即可
