一般是28~31天，大雁的孵化时间一般是28~31天。孵化条件的好坏将直接影响种蛋的孵化期。雁鹅雁鹅又名萎鹅、苍鹅，是由野鹅演化而来的，是我国很好的肉用鹅品种。该鹅不仅肉质鲜美，而且还具有生长快、耐寒、耐粗饲、病疫少、成本低、饲养周期短、产肉多、收益大等优势，深受消费者和养殖者青睐。目前，市场上的雁鹅主要是人工养殖的，野生雁鹅现在已经很少见了。雁鹅价格一般在十几元一斤，鹅苗价格20多元一只。雁鹅特别适合种植牧草进行养殖，不过在幼鹅时期要加强饲养管理。养殖雁鹅前景广阔。
