NaHCO3是碳酸氢钠的化学式，属于强碱弱酸盐，是碳酸的酸式盐，水溶液呈碱性。为白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳。NaOH是氢氧化钠的化学式，属于可溶性强碱，腐蚀性极强，可作酸中和剂、 配合掩蔽剂、 沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、洗涤剂等。氢氧化钠溶液与过量二氧化碳反应可以生成碳酸氢钠。
