80-90度左右。
在冲泡西洋参粉时，水温至少要在80度以上，最好是90度左右。如果水温过低会导致营养成分、药物成分等都无法完全溶解，这样营养成分不能更好被身体所吸收。温度太高则可能会导致西洋参中有效成分变性，从而降低其药效，因此使用80-90度左右的热水最合适
西洋参粉建议用五十到六十的水温冲泡会比较好。因为开水的温度相对会较高，会更有利于西洋参中的营养物质及其有效成分的析出，可以使西洋参发挥出最大程度的药效。西洋参粉一次不宜食用过多，大概每次5-10克左右就可以了
