一般刚结的南瓜娃娃是能吃的，不过口感没有成熟的好吃，刚结的吃起来青涩味比较重，也比较硬，口感也不好呢，建议等它再大些吃吧。
刚结的小南瓜不能吃。
小南瓜太嫩，不具备南瓜的特性，含水量大，炒出来的南瓜出水多，没有南瓜的软糯，清香，微甜。口感也不好。
