磨刀这个行业属于老传统的手艺了，在街上是很少有见到的，如果自家的刀需要磨的话，可以在网上买一些磨刀的工具，也是非常方便的，只要在使用之前蘸着水轻轻的抹几下，就可以起到利刃的作用了。并不需要去专门找一些专业的磨刀的师傅。
有磨刀的地方很多，有专业磨刀，磨剪子的，在小区门口就有专业磨刀，因为磨刀是定点的，有时候到小区门口等，现在磨刀的少了。自己也可以磨刀，比如我自己就把刀磨了，以前我做临时工的时候就学过磨刀，其实磨刀很简单的，首先看刀刃口有无缺口，有就先磨缺口在磨刀刃！这是我亲身经历过实事求是。
厨房，饭店以及酒店的后厨有磨刀的。
在原始社会，古人类就用石头、蚌壳、兽骨打制成各种形状的刀。他们选用的石头多半是石英石、砂岩，也有燧石和水晶石。用这些石料打制成的石刀质坚棱利，是很好的砍劈工具。其次是用蚌壳和兽骨磨制的蚌刀、骨刀等。
