素帽是一种小吃。
霸州素帽是霸州名小吃,也是霸州的一大特产。素帽汤是一种早餐汤食,酸辣爽口。素帽就是各种素的食材漂浮着像帽子一样盖住汤。
不仅这素帽中的汤需要单独熬制,其中的每一种料也需要单独烹饪,素帽中的六种料,两两为一组,分别带给素帽酥脆、劲道、清新的口感。面片和酥卷,是素帽中的脆料。