分四步。
1、将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状，再按比例加入去皮蒸熟的槟榔芋，两者调合均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽二寸长的酪坯。
2、油炸，先在不冷不热的油锅中浸泡，泡至果坯周边发白在慢慢加热升温，至果坯完全膨胀即可，3、煮汤，白砂糖按比例加水及适量饴糖，文火熬炼成糊状糖膏，4、上麻，把炸好的果坯倒入汤内拌和，取出再撒上配制的花生粉或芝麻粉即为成品。
