应该是佛争一炷香，人争一口气。
意思是说，作为佛，大家争的是一炷香。作为人，需要争的是一口气。我们通常还说不蒸馒头争口气，意思就是说人要有骨气，别人越是觉得自己没有能力办成某件事，或者说别人越是看不起自己，我们就越需要努力，证明自己是可以办到的。
