刀的刀刃磨太多了能再淬火。
但是要防止淬火过度，淬火強度过高刀口会变形。
把金属工件加热到一定温度，然后突然浸在水或油中使其冷却，以增加硬度。
淬火是一种金属热处理工艺。淬火是指金属的快速冷却，以调整其原始状态的机械性能。为了执行淬火过程，金属被加热到高于正常条件的温度，通常是高于其再结晶温度但低于其熔化温度的某个温度。为了让热量“浸泡”材料，金属可以在这个温度下保持一段时间。一旦金属被保持在所需的温度，它在介质中淬火，直到它回到室温。该金属还可以被淬火一段较长的时间，以便从淬火过程的冷却分布在材料的整个厚度
刀刃磨太多不锋利了不可以再淬火，就算淬火刀刃也不好用，不如买把新刀。
刀刃部分跟刀背部分的材料不一样，刀刃是精钢，磨损太多刀就失去了作用。
