铁板披萨和手拍披萨区别

风格不同：铁盘是美式披萨手拍是欧式披萨。

薄厚不同：铁盘是无边披萨，饼底很薄手拍厚度介于厚底披萨和薄脆披萨之间，厚度大于3mm。

口感不同：手拍披萨，外酥里嫩，口感更丰富。外层酥略带脆，内心又有一份柔软，口感真的是刚刚好。在饼底外侧，咀嚼时还能感受到类似苏打饼干的香气披萨酥香铁盘的口感就比价酥脆。