塌落度就是混凝土在模具内外的堆积高度的差值，实验方法为将新拌混凝土满灌入一个圆锥形塌落度桶，上小下大，用铁棍捣固25下左右，然后迅速提起铁桶放在一旁，用钢尺测得的塌落度桶顶与混凝土堆积高度的差值即为混凝土的塌落度。
规范里对混凝土坍落度的要求是：砼强度等级小于C50时，坍落度应小于180毫米，强度等级大于C50时，坍落度应大于180毫米
