白萝卜皮要去掉吗

白萝卜皮不要去掉。白萝卜用途很多，可以煨骨头汤，可以红烧罗卜，可以切成絲用油盐凉拌，还可以腌罗卜干，都是不要去皮，皮有营养。

白萝卜最好不要去皮。

白萝卜不仅萝卜肉的营养物质丰富，而且白萝卜皮中也含有一定量的营养成分，尤其是钙元素的含量特别高，白萝卜中98%的钙元素都在皮中，所以吃白萝卜最好不要去皮，带皮一起食用是最好的。